コロナ禍で行き場を失った超新鮮ホルモンを生かしたい！ 京都の中央食肉卸売市場が手がける 「京都食肉市場直送牛ホルモンカレー」 クラウドファンディングで開発費募集

コロナ禍で行き場を失った超新鮮ホルモンを生かしたい！ 京都の中央食肉卸売市場が手がける 「京都食肉市場直送牛ホルモンカレー」 クラウドファンディングで開発費募集
京都で百年以上、食肉の卸売を担ってきた「京都食肉市場株式会社」（京都市、代表取締役：駒井栄太郎）は、コロナ禍で行き場を失った新鮮な牛ホルモンを生かすためのカレー開発を開始。開発資金募集のために、2021年7月30日(金)から９月30日(木)まで、クラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」のコロナサポートにチャレンジいたします。今般のコロナ禍の影響で在庫が過剰になり、特に焼肉店やもつ鍋店での消費が大半を占めてきた牛ホルモン（内臓肉）については完全に行き場を失ってしまいました。在庫化してしまった良質で新鮮なホルモンを生かすために、おいしいホルモンカレーを開発し、ご家庭で食べていただきたいと考え、今回のプロジェクトを立ち上げました。これを機会に、上質なホルモンが精肉と同じように家庭の食卓で親しまれる未来をも見据えています。
Source: PR最新情報

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