コロナにより今後も回復しない外食環境に負けないお店にするため、全国に発酵食品を展開、お店にも新しい付加価値を創造し、新規顧客層の獲得を目指していきます。

コロナにより今後も回復しない外食環境に負けないお店にするため、全国に発酵食品を展開、お店にも新しい付加価値を創造し、新規顧客層の獲得を目指していきます。
法人接待を中心とした『新潟風物詩ももふく』今後もコロナの影響は長く残ると考え新たな取組みを始めます。村上牛といった新潟のブランド肉を糀などの発酵食品に加工し、ネット通販にのせ、贈答用など全国に販売。他、腸活を意識した特徴的な甘酒も展開。今後はレトルトなどにも進出予定。新潟を意識した今までにない楽しい商品を企画中。店舗では自動販売機の設置により商品の外売りを始め、庭をバーベキュースペースに改装することで新たな需要の突起を図る予定です。コロナにより激変した環境を生き残るため、これまでのお店を残しつつ新規事業を起こし、これまで以上の結果に繋げて行こうと日々取り組んでいます。設備資金は『小規模事業者持続化補助金』『ものづくり補助金』『事業再構築補助金』などをフル活用。長引くコロナで運転資金も枯渇した中7月30日よりキャンプファイヤーにてクラウドファンディング挑戦予定。【ももふくCAMPFIRE】
Source: PR最新情報

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