2021年5月23日（日）開催！第26回沖縄食材スペシャリスト検定

2021年5月23日（日）開催！第26回沖縄食材スペシャリスト検定
あなたは沖縄の食材をどれだけ知ってますか？
「沖縄食材スペシャリスト検定」とは、沖縄の長寿を支えてきた伝統食文化、そして伝統食材に関する正しい知識を身につけ、その良さを認知し理解して頂くための検定制度です。沖縄食材スペシャリストとは、全国的な食の安全・安心の高まりの中で、沖縄の自給率は24％と低く、食への関心は観光地にも関わらず、まだまだ低いのが現状です。
沖縄スペシャリスト公式認定制度とは、沖縄の食文化の歴史そして現在の食材（野菜・果物・肉・魚・海藻類・雑穀類）に関する正しい知識を身につけ、広くその良さを認知し、理解してもらうための制度です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一人でも多くの方が、沖縄の食材を理解し、生産者、消費者、加工業者、流通業者、観光業者が一体となって沖縄食材の食育「地産地消」に貢献していただけるよう、制度を利用していただきたいと考えています。
Source: PR最新情報

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