【特産松阪牛】5代目牛飼いが直接届けるクラウドファンディングをCAMPFIREにて開始。「コロナで競り中止！行き場を失った超希少な【特産松阪牛】を食べて！」

【特産松阪牛】5代目牛飼いが直接届けるクラウドファンディングをCAMPFIREにて開始。「コロナで競り中止！行き場を失った超希少な【特産松阪牛】を食べて！」
松阪牛の中でも4%しか存在しない「特産松阪牛（※）」の生産農家です。「松阪牛共進会＆競り市」がコロナの影響で中止となり、約1500万円の売り上げがなくなりました。「共進会＆競り市」の出品にあわせて最高の状態になるよう、3年前の子牛の仕入れから育ててきた牛たちの行き場がなくなりました。これまでは料亭や特定の精肉卸先にしか回せませんでしたが、コロナ禍で業界の変化を求められていることは、私たちも例外ではありません。５代続く牛飼いとしての誇りを伝え、責任をもって最後の1頭まで送り出す覚悟で、クラウドファンディングという未知の一歩を踏み出しました。※特産松阪牛の条件①素牛の産地と種類が特定…兵庫県産の但馬牛、雌で生後12カ月以内のもの②長期肥育…一般的な松阪牛が500～600日に対し、900日以上肥育されたもの。動物性脂肪では唯一その脂が室温で液体になるほど熟成「究極のエイジングビーフ」と呼ばれる。
Source: PR最新情報

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