日本唯一！？世界が注目のエシカル食材・昆虫が主役【MUSHIパフェ】8月より渋谷PARCOで提供！「米とサーカス」で10回目となる【昆虫食フェア】を開催。

日本唯一！？世界が注目のエシカル食材・昆虫が主役【MUSHIパフェ】8月より渋谷PARCOで提供！「米とサーカス」で10回目となる【昆虫食フェア】を開催。
昆虫とジビエに特化した居酒屋「米とサーカス渋谷PARCO店」で、9種の昆虫を使った【MUSHIパフェ】を 8/1（木）より販売します。2019年のOPEN以来人気のメニューをリニューアル、世界が注目するエシカル食材・昆虫の魅力を食べながら学べる一皿に仕上げました。同時に10回目となる『昆虫食フェア』を高田馬場・渋谷PARCOの２店舗で開催します。京都産の蚕の食べ比べや、脱皮したての蝉、国内で養殖したムカデなど18種の昆虫（※）を使用した全21種のメニューを展開します。人口増加による食糧難や地球温暖化に対抗する切り札として世界中で注目されている 〈昆虫〉を食べやすくアレンジすることで、毎回期間中には月間1500名以上のお客様にご来店いただける人気のフェアとなっています。※ムカデ・タランチュラは厳密には昆虫ではなく節足動物門 の鋏角類／多足類です。
Source: PR最新情報

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