2024年8月24日(土）＆25日(日）の2日間開催!　第31回沖縄食材スペシャリスト検定」および「食育セミナー」のご案内です。

2024年8月24日(土）＆25日(日）の2日間開催!　第31回沖縄食材スペシャリスト検定」および「食育セミナー」のご案内です。
あなたは沖縄の食材をどれだけ知ってますか？「沖縄食材スペシャリスト検定」とは、沖縄の長寿を支えてきた伝統食文化そして伝統食材に関する正しい知識を身につけ、その良さを認知し理解して頂くための検定制度です。沖縄食材スペシャリストとは全国的な食の安全・安心の高まりの中で、沖縄の自給率は23％と低く、食への関心は観光地にも関わらず、まだまだ低いのが現状です。長寿だった時代のライフスタイルはどのようなものだったのか？そして、沖縄県民は野菜や果物の摂取量も意外に低いのはなぜか？沖縄の食材スペシャリスト公式認定制度とは、沖縄の食文化の歴史、そして現在の沖縄県の食の概要やその食材（野菜・果物・薬用作物・肉・魚・海藻類・雑穀類）に関する正しい知識を身につけ、広くその良さを認知し理解してもらうための制度です。この検定の受講生は、2,000人以上です。ご当地検定の中では、難しい検定になります。
Source: PR最新情報

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