【2024/5/10(金)】ペアリングの基礎理論「前編」〜理論を体感する〜

【2024/5/10(金)】ペアリングの基礎理論「前編」〜理論を体感する〜


2024年5月10日(金) 19:00～21:00

主　　催：ヴィノテラス

講　　師：梁 世柱 Seju Yang



ご家庭の食卓でも、レストランでも。

全ての料理に応用可能な「ペアリングの基礎理論」



◎ペアリングの「イロハ」を学ぶ



ピアノを弾くのにドレミを覚えるように、ペアリングを知るにはまず基礎知識が必要です。

「この料理にはこのワイン」「このワインにはこの料理」と、一方向のペアリングを暗記することも役に立ちますが、

基礎理論を学んでしまえば、ありとあらゆる料理やワインのペアリングでも、柔軟に応用できるようになります。

本講座では、6種類のワインと5種類の基本の調味料をペアリングし、

理論を実際に体感しながら学んでいただけるよう、じっくりと解説してまいります！



開催日時：2023年5月10日（金）19:00～21:00



開催場所：ヴィノテラス　オンラインZoomにて配信



料　　金：8,800円（税込）小瓶100㎖×6本セット資料付き



～講師からのコメント～

何事においてもそうですが、基礎を学ぶことは非常に重要です。

これまで「なんとなく」感覚で行なってきたことを、しっかり「理解」すること。

そうすることで、ペアリングの成功率が格段に向上します！

基礎の理論を知っているかいないかは、雲泥の差。

この機会に、皆様がペアリングの基礎をマスターし使いこなせるよう、お力になれたら嬉しいです。



◎講座プログラム

ワインの「酸味」「甘味」「渋味」「アルコール度数」など、各要素に対するペアリングアプローチを徹底解説！

当日は以下5つの調味料をご用意の上ご参加ください。

・塩（粗塩、岩塩など）

・レモン汁（ない場合はレモンドレッシング、ポン酢など）

・甘いジャム（果物は問いません）

・豆板醤

・インスタントコーヒー（粒状、粉状）



※プログラムは変更となる場合もございます。あらかじめご了承ください。



・ペアリングの基礎理論を体感しながら学べる、お客様参加型の講座です！

・ご家庭で、レストランで、お料理に合うワインの選び方を解説！
Source: PR最新情報

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