【暮らしに息づく発酵」
【暮らしに息づく発酵」
2023年5月4日(木)～5日(金) 10:00～16:00
岡山県真庭市上福田1205-220 GREENable HIRUZEN・真庭市は、同じ地域内を軟水の川(旭川)と
硬水の川(備中川)が流れる、全国的にも珍しい地域です。
そのため、古くから発酵文化が根付いています。
最近では、「発酵」をキーワードに、
市内業者が「まにわ発酵’s」というチームを結成。
マルシェやレストランとのコラボイベント、
発酵ツーリズムなど、
各種イベントで発酵の魅力を伝える活動を展開しています。
今回のイベントでも、
発酵に関する各種ワークショップや物販が展開されます。
醤油や味噌といった発酵食品からクラフトビールや
日本酒、甘酒といったドリンク、
肉味噌バーガーや酒粕ベーグルサンドなどのフード販売。
さらに藍を取り入れたファッション、
アップサイクルした雑貨まで、
身近な暮らしの中にある発酵を通して
「ヒトとモノがサステナブルにつながり循環する営み」を体現します。
また、昨年大好評だった「味噌の詰め放題」も実施予定！
・出店店舗
■物販・フード販売
河野酢味噌製造工場
御前酒蔵元辻本店
真庭里海米 PR ブース〈おにぎり販売〉
美作ビアワークス(4日のみ)
自家製コーラとハンバーガー テンズ(4日のみ)
TABIBITOSHOKUDO(5日のみ)
■ワークショップ
村 coto(4日のみ)
ainisomatte(5日のみ)
・イベント内容
1)田舎味噌詰め放題…木桶造りの天然醸造味噌を詰め放題！
5月4日(木)・5日(金)
※随時受付(なくなり次第終了)
2)甘酒チョコレートソース作り
甘酒の甘味のみで作るノンシュガーチョコレートソース。
お子様にもご参加いただけます。
5月4日(木)・5日(金)
※要予約
3)クラフトコーラ作り
美作ビアワークスの人気クラフトコーラを
2種類から選びお作りいただけます。
できたシロップはお持ち帰りいただけます。
5月4日(木)のみ
※要予約
4)米袋ポーチワークショップ
御前酒などで使用された米袋をアップサイクル。
世界で一点のみのオリジナルポーチを作成してみませんか。
5月4日(木)のみ
※要予約
5)ちくちくワークショップ
※各ワークショップのご予約はこちら＜＜
https://greenable-hiruzen.co.jp/activity.cgi
問合せ：0867-45-0750(株式会社グリーンズ)
Source: PR最新情報
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