新潟の規格外農産物を活かす農×福×食の循環をコロナ禍でも止めないために『新潟のおいしい循環ラボ』をC's kitchenが新たに開設

新潟の規格外農産物を活かす農×福×食の循環をコロナ禍でも止めないために『新潟のおいしい循環ラボ』をC’s kitchenが新たに開設
新潟市で契約農家より直接仕入れる規格外農産品を、福祉事業所の就労支援を活かし加工品作りに取り組むC’s kitchen(シーズキッチン新潟市東区松島3-1-3・代表佐藤千裕)では、コロナ禍を受けてストップしてしまった循環のサイクルを止めないために、農産物の一次加工キッチン『新潟のおいしい循環ラボ』(新潟市中央区上所中3-12-24)を新たに開設しました。福祉事業所の利用者さんも施設外就労として来所して一緒に加工作業ができる小さなキッチンで、旬の素材がおいしく生まれ変わります。2022年2月22日(火)には内覧会を行います。
Source: PR最新情報

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