飯田橋に３０年続いている老舗イタリアン（グラン）が手掛ける　　『くじら burger』オープン。日本近海で調査捕鯨によるクジラ肉を使うハンバーガー店

飯田橋に３０年続いている老舗イタリアン（グラン）が手掛ける　　『くじら burger』オープン。日本近海で調査捕鯨によるクジラ肉を使うハンバーガー店
千代田区飯田橋で３０年続いている老舗イタリアン（グラン）がクジラ肉を使ったハンバーガー店『くじらBurger』(千代田区富士見２　TEL03-5275-9494)を９月２４にオープンすることになりました。くじら肉×ハンバーガーに至った経緯ですが、コロナ禍で世界的にも飲食店の存続危機にすっかりさみしくなった『飯田橋から盛り上げよう』からスタートした企画。駅の線路外壁にくじらの絵（いいだべえ）が描かれており、20年前に飯田橋プロジェクトとして地元企業協力の元、描かれたものです。現在、飲食店にはアクリル版という壁ができて、暗い気持ちを変えるために、いいだべえのモチーフであるくじらで何かできないかという事で、クジラ肉を使ったハンバーガーが誕生。日本近海で調査捕鯨によるクジラを使った日本の伝統的な食文化を色んな人に食べてもらうと共に、栄養も補いつつ、飯田橋を盛り上げていきたいです。
Source: PR最新情報

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